Auf meiner Reise quer durch alle Länder was neue Gerichte angeht, bin ich heute mal in Indien. Indien hat wirklich eine unglaublich große Bandbreite an vegetarischen und veganen Gerichten. Die Indische-Küche zeichnet sich typischerweise durch viele pflanzenbasierte Gerichte, so wie viele unterschiedliche Gewürze aus. Da die Hindus (einheimische Einwohner Indiens) religiös bedingt schon kein Rindfleisch […]
Indisches Gemüsecurry Read More »
Heute wird’s Spanisch, denn es gibt Empanadas. Ich liebe nicht nur Spanien als Land, sondern auch das essen dort. Wenn du keine Empanadas kennst, es sind gefüllte Teigtaschen, die es in Spanien in fast jeder Bäckerei zu kaufen gibt. Meine Variante ist eine kleine Snackvariante mit Spinat. In Spanien sind diese häufig etwas größer und
Bist du auch morgens manchmal gestresst und hast keine Zeit dir etwas zum Frühstück zu machen und gehst dann einfach ohne aus dem Haus? Auch wenn du nicht der Frühstückstyp bist, ist bestimmt auch irgendwann bei dir die Zeit erreicht, wo dein Magen knurrt und du Hunger bekommst. Naja und dann…? Wenn du morgens keine
4 sommerliche Overnight Oats im Glas Read More »
Auf der Reise zu neuen und leckeren Gerichten, hatte ich unglaublich Lust auf irgendwas mit Sauce und Kartoffelstampf. Tja früher haben wir dazu vielleicht sowas wie ein Schnitzel, Frikadellen, Hähnchenbrust oder sonst was Tierisches gegessen. Da wir (= mein Mann und ich) jedoch erst immer seltener und dann komplett auf Fleisch verzichtet haben musste natürlich
Bohnen“Hack“Bällchen mit cremiger Sauce Read More »
Die Erdbeer Saison geht zu ende, also heute nochmal ein Rezept zum genießen! Mal ein etwas anderer Salat mit frischen Erdbeeren und einem leckeren Dressing. Salat geht doch immer, vor allem im Sommer oder 😉? Es gibt einige Lebensmittel, die ich wirklich mehr als gerne esse und Avocado und Erdbeeren gehören eindeutig dazu. Salat muss
Erdbeer Avocado Salat Read More »
Paprika Sahne Hähnchen mal ohne Hähnchen und veganisiert. Ich habe früher immer mal wieder mit Würzmixen aus Tüten gekocht. Unter anderem habe ich gerne Paprika Sahne Hähnchen gegessen. Heute jedoch esse ich bewusster, gesünder und ohne jegliche tierische Produkte.In den letzten Jahren hat sich wie du vielleicht schon mitbekommen hast einiges bei mir geändert in
Paprika-Sahne-„Hähnchen“ (vegan) Read More »
Ist dir auch bei 36 Grad + zur Zeit nach einer Abkühlung zumute? Ich habe hier einen simplen aber unglaublich leckeren Schokoladen Milchshake(jedenfalls wenn du es wirklich schokoladig magst 😋). Wenn du es weniger Schokoladig magst wäre die beste Möglichkeit die geschmolzene Schokolade weg zu lassen, das macht es auf jeden Fall weniger Süß. viel
Schokomilchshake (vegan) Read More »
Ein Wok und viele leckere Zutaten 😊. Im Wok lassen sich schnell frische Gerichte zubereiten. Wok essen ist bei uns zuhause gerne auch eine Möglichkeit „Reste“ zu verwerten. Wenn wir einiges an Gemüse übrig und keine Idee oder nicht viel Zeit haben etwas anderes zu kochen, schneide ich das Gemüse in Stücke und alles kommt
Falafel sind nicht nur lecker, sondern eine tolle Alternative zu Fleischbällchen. Mit unterschiedlichen Gewürzen sind sie außerdem wirklich sehr vielseitig in unterschiedlichen Gerichten einsetzbar. Ich bin nicht nur ein Fan von den kleinen Bällchen weil sie so schnell fertig sind, sondern auch weil sie nicht viele Zutaten benötigen und zudem auch super fürs Meal Prep
Wie du bestimmt schon gemerkt hast, ist es mir wichtig frisch zu kochen. Außerdem wäre es für mich traumhaft, wenn man dieses ganze „fertig Zeugs“ aus den Regalen der Supermärkte und Discounter vertreiben könnte.Ich bin davon überzeugt, dass man alles mit nicht unbedingt mehr Aufwand selber frisch kochen und zubereiten kann. Ebenso ist es mir