Zutaten
- 200 Gramm Reisnudeln
- 2 Möhren
- ½ gelbe Paprika
- ½ rote Paprika
- ½ Zucchini
- 8 Blätter Romana Salat
- 2 Hände Erdnüsse
- 2 EL Tahini Sesampaste
- 2 EL Sojasauce
- ¼ TL Pfeffer
- ¼ TL Chilliflocken
- Wasser bis zur gewünschten Konsistenz
Zubereitung
- Nudeln mit heißem Wasser übergießen und nach Packungsanweisung (ca. 10 Minuten) ziehen lassen
- Gemüse in Streifen schneiden
- Nudeln abgießen und in eine Bowl geben
- Gemüse nach belieben darauf anrichten
Dressing
- Alle Zutaten außer das Wasser miteinander vermengen
- Wasser Schluckweise dazu geben bis zur gewünschten Konsistenz
- Das Dressing und die Erdnüsse zum Schluss über den Salat geben
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