Zutaten
- 500 Gramm Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 300 ml Hafermilch
- 2 EL Öl
- 1 Priese Salz
Füllung
- 100 Gramm Mandeln oder Haselnüsse
- 80 Gramm Schokolade Zartbitter
- 20-30 ml Hafermilch
Zubereitung
Hefeteig
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken
- Den Hefewürfel in die Mulde bröseln und Zucker dazu geben
- Hafermilch erwärmen und über die Hefe gießen
- 10 Minuten gehen lassen
- Dann anfangen den Teig zu verkneten und das Öl und Salz hinzugeben
- Den fertigen Teigball 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
Füllung
- Hafermilch mit der Schokolade schmelzen und cremig rühren
- Mandeln klein häckseln
- Schokolade mit den Mandeln vermengen
Fertig stellen
- Teig in 2 oder 3 Stücke teilen und ausrollen (nicht zu dünn damit er nicht reißt)
- Füllung auf die ausgerollten Teigfladen verteilen
- Teigfladen zusammen rollen damit 2 oder 3 ca. gleichlange gefüllte Hefestränge entstehen
- Die Teigstränge zusammenkordeln (bei zwei Rollen) oder flechten (bei drei Rollen)
- Hefezopf oben mit einem scharfen Messer einschneiden (so bekommt man durch das backen eine schöne Optik, da die Füllung zu sehen ist.)
- Ofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und solange den Hefezopf noch ein zweites mal gehen lassen
- Wenn der Ofen heiß ist den Zopf für 20-30 Minuten backen - nach 20 Minuten auf jeden Fall darauf achten, dass er nicht zu dunkel wird besser abdecken oder Hitze etwas runter drehen
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